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高級裱花師:黃曉丹

姓名:黃曉丹

職稱(chēng):國家高級技師

教師介紹

學(xué)校職位:學(xué)校首席裱花師、鮮奶油花卉蛋糕研發(fā)師

擅長(cháng):韓式奶油霜蛋糕、花卉蛋糕、巧克力造型、歐式水果蛋糕、個(gè)性蛋糕、蛋糕裝飾研發(fā)等技術(shù)

個(gè)人簡(jiǎn)歷:2008年深圳布吉恒香源擔任裱花師

           2010年進(jìn)入妞妞,從事仿真及卡通生肖蛋糕、歐式蛋糕、花卉蛋糕的研發(fā)及開(kāi)發(fā)

           2012年出版妞妞教材書(shū)

           2013年參與國外烘焙蛋糕、慕斯產(chǎn)品交流會(huì )

           2016年主要負責成型蛋糕及韓式奶油蛋糕的研發(fā)與教學(xué)

 

自我評價(jià):教育不是給車(chē)裝貨,而是給車(chē)加油。課堂教學(xué)與課堂管理并而行之,要面向全體學(xué)生,優(yōu)化教學(xué)過(guò)程,要注重提高學(xué)生自主學(xué)習能力,學(xué)會(huì )合作,不斷進(jìn)取。從保證和滿(mǎn)足每個(gè)學(xué)生的發(fā)展需要,適應未來(lái)社會(huì )發(fā)展的需要出發(fā),為學(xué)生提供系統的基礎知識,使之掌握最基本的學(xué)習方法。堅持教學(xué)開(kāi)放性,將學(xué)習與學(xué)生生活、社會(huì )發(fā)展緊密聯(lián)系起來(lái);
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代表作品:

  

  

  

  



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