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高級裱花師:黃曉丹

姓名:黃曉丹

職稱:國家高級技師

教師介紹

學校職位:學校首席裱花師、鮮奶油花卉蛋糕研發師

擅長:韓式奶油霜蛋糕、花卉蛋糕、巧克力造型、歐式水果蛋糕、個性蛋糕、蛋糕裝飾研發等技術

個人簡歷:2008年深圳布吉恒香源擔任裱花師

           2010年進入妞妞,從事仿真及卡通生肖蛋糕、歐式蛋糕、花卉蛋糕的研發及開發

           2012年出版妞妞教材書

           2013年參與國外烘焙蛋糕、慕斯產品交流會

           2016年主要負責成型蛋糕及韓式奶油蛋糕的研發與教學

 

自我評價:教育不是給車裝貨,而是給車加油。課堂教學與課堂管理并而行之,要面向全體學生,優化教學過程,要注重提高學生自主學習能力,學會合作,不斷進取。從保證和滿足每個學生的發展需要,適應未來社會發展的需要出發,為學生提供系統的基礎知識,使之掌握最基本的學習方法。堅持教學開放性,將學習與學生生活、社會發展緊密聯系起來;
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代表作品:

  

  

  

  



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