400 0806 516

深圳寶安學(xué)做蛋糕培訓學(xué)校

深圳寶安學(xué)做蛋糕培訓學(xué)校,分割成l塊面團200g,每個(gè)模型里放進(jìn)4塊面團。分割之后,進(jìn)行中間發(fā)酵30分鐘,然后放進(jìn)整形機整形。通過(guò)整形機2次,做成橢圓形。采取通過(guò)2次的作法是為了讓吐司形成Q軟的口感。透過(guò)通過(guò)整形機2次的操作,同時(shí)也能做出具有嚼勁的吐司。成形為橢圓形之后放入模型里,擺進(jìn)發(fā)酵箱中60分鐘。接著(zhù)進(jìn)行烘烤的作業(yè)