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烘培店的6大營銷法則,你了解多少?
現如今我國烘焙行業每年以45%的增長速度,這激起了很多人想開一家烘焙店的想法。
 
有些創業者對烘焙行業充滿了興趣,但是對于如何開店思路卻不是很清楚。
 
頂級營銷大咖某某松,不久前在一次關于奶茶店的營銷分享會中,分享了大量的干貨。
 
其中很多精彩的點子也很適用于烘焙店日常運營當中。
 
對此,小麥麥挑選了其中適合烘焙店營銷的策略,總結概括以供大家參考。
 
 
1.店招
 
店招(店面招牌)是最盡忠恪守的“銷售員”因為它站的最高,燈光也是最亮的,無時無刻的在跟客戶打招呼。
 
門頭的成功取決于兩點:logo要大,燈箱要亮。雖然可能減少逼格,但效果拔群。
 
2.人氣
 
控制店內的人流是一門技巧。
 
人多的時候營業員的動作要快一點,人少的時候動作慢一點,要謹記時刻保持店鋪中一定的客流,要學會利用你的顧客營造出店內火爆的人氣。
 
 
3.產品
 
二三城市以及縣級城市的烘焙店做的都是熟人的生意,產品的品質掌控是最最最重要的,一定要做好,這樣才有利于擴大你的客流圈子。
 
 
4.積分卡
 
經??吹接行┖姹旱曜錾w章10次即可免單一次的積分卡活動,但是效果都不是很好,通常是顧客堅持不下來。
 
但是你如果第一次你給顧客5個印章,顧客就會有一種“哇”,我已經完成一半任務了,只要再努力一半就成功了。“
 
在心理學上,叫做損失厭惡
 
5.自媒體
 
烘焙店要注重培養自己的“自媒體”
 
不管是面包盒、包裝袋、展柜、員工裝、托盤、都要印上自己的品牌logo,這是個深入加深顧客對品牌的印象的絕佳機會,要讓品牌形象時時刻刻的出現在顧客的視野中。
 
 
6.菜單設計
 
烘焙店的菜單設計也是一門學問,可以幫助解決效率問題和客單價問題。
 
在菜單上我們可玩的姿勢有很多,比如:菜單上我們可以按照價格降冪排列,有助于顧客挑選最貴的;
 
在菜單上可以增加“店長推薦”的醒目模塊,可以幫助顧客解決選擇困難癥。
 
 
想要成為一名優秀的烘焙店老板,首選我們要學會的就是借鑒他人之長
 
希望以上6個營銷貼士,能幫助你打開經營思路,使自家生意更上一層樓;
 

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